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Responsable : Arnaud Dufils

L’association des productions animales et végétales est un modèle agro-écologique traditionnel parmi les plus aboutis. Il permet un échange vertueux de matières et de services agronomiques : par exemple les brebis ou les volailles participent à la maîtrise de l’enherbement et des bio-agresseurs, en échange de quoi les vergers et les vignes procurent aux animaux une ressource alimentaire et un abri climatique. En outre, ce modèle joue un rôle social (interactions éleveurs/agriculteurs et animaux/agriculteurs) et peut fournir des bénéfices économiques (réduction des coûts alimentaires pour les éleveurs, vente de produits animaux complémentaires aux produits végétaux…).
L’objectif du projet est de vérifier les conditions de réussite et les avantages/inconvénients de différents types d’associations, et de contribuer au redéploiement de cette pratique ancestrale.